Das Essen อาหารการกินของเรา

ช่วงนี้อยากกลับมาเขียนบล็อกอีกครั้ง  เพราะอยากจะบันทึกประสบการณ์ต่างระหว่างที่อยู่เยอรมัน  โดยเฉพาะเรื่องอาหาร   ซึ่งช่วงที่เรียนภาษาเป็นช่วงที่เรามีโอกาสได้ลองทำอาหารหลายๆอย่าง  โดยสูตรอาหารก็หาตามอินเตอร์เน็ต    หากมีเวลาและอุปกรณ์พร้อม เราก็อยากจะทำให้เหมือนสูตรมากที่สุด  แต่ถ้าขาดบางอย่างไปก็ไม่เป็นไร  ก็ต้องประยุกต์ไปตามส่วนผสมที่หาได้


ก่อนที่เราจะเรียนภาษาที่ Köln เราก็กินครัวซองกับนมเป็นอาหารเช้าเกือบทุกวัน  แต่ตั้งแต่มาเรียนภาษาเราก็พยายามกินอาหารเช้าแบบที่คนเยอรมันทั่วไปทานกัน ก็คือมื้อเช้าแบบที่มี Brotchen  แม้ว่าตอนแรกเราจะรู้สึกไม่ชอบอาหารแบบนี้เลย  แต่เราคิดว่าหากเรามิกซ์แอนด์แมทช์ให้มันเข้ากัน  มันก็อร่อยดีนะ  แต่ถ้ากินทุกเช้าก็เบื่อเหมือนกัน  (=__=)  เพราะงั้นเราควรจะลองทาน Brotchen หลายๆแบบ  แล้วดูว่าเราชอบแบบไหน  และใช้เวลาพอสมควรจนกว่าจะได้แบบที่ชอบ

 

อาหารเช้าแบบทั่วๆไป

สิ่งที่ควรจะมีในมื้อเช้าแต่ละมื้อมีอะไรบ้าง ก็ต้องมีขนมปัง (das Brotchen) มีผักสลัด หรือ มะเขือเทศ (die Tomate) มาการีน (die Magarine) ชีสสด (der Frischkäse) สำหรับทาขนมปัง (ถ้าไม่ทาพวกเนยหรือมาการีนกับ Brotchen เลย  มันจะฝืดจนแทบกลืนไม่ลง) แล้วก็พวกของที่เอาไว้ใส่เป็นไส้ก็เป็นเนื้อต่างๆ เช่น แฮม ซาลามี ตลอดจนชีสแบบต่างๆ  แต่ที่เราชอบมากก็คือ  ปลาแซลมอลรมควัน  ถึงแม้จะแพงไปนิด  แต่กินแล้วมีความสุขมาก   นอกจากนี้ที่ขาดไม่ได้ก็กาแฟยามเช้าที่ช่วยให้การกินมื้อเช้ามีความสุขมากขึ้น (^__^)

 

เนื่องจากวันเสาร์ที่ผ่านมาไปทำบุญที่วัดมา นอกจากจะได้ทำบุญแล้ว  ยังมีกับข้าวกลับมาอีกด้วย  เราเอาหมกหม้อกลับมา  อร่อยมากเลยทีเดียว  คิดว่าจะต้องหัดทำให้ได้  จึงต้องโพสต์รูปไว้กันลืม  แต่เนื่องจากกับข้าวแค่อย่างเดียวไม่สามารถยาไส้เราได้  จึงต้องต้มไข่   แค่เหยาะน้ำปลาลงไปก็อร่อยแล้ว

 

 

วันจันทร์ที่ผ่านมาไม่มีอารมณ์ทำอาหารเป็นเรื่องเป็นราว  เลยใช้หมูที่เกือบจะบูดผสมแป้งและเครื่องแกงนิดหน่อยทอดเพื่อกินกับสลัด  เข้ากันได้ดีทีเดียว   นอกจากนี้เรายังลองทำ Kartoffeln salat เป็นครั้งแรก  ซึ่งทำไม่ยากเลย  แค่ต้มมันฝรั่งประมาณ 15 นาที  จากนั้นปอกเปลือก ใช้ช้อนตัดและบดเล็กน้อย  จากนั้นก็ผสม Salat Mayonnaise และ Kräuterlinge ลงไปก็ได้แล้ว

 

 

แต่ในช่วงบรรยากาศบอลยูโรเช่นนี้  อาหารที่ดีต้องดื่มคู่กับเบียร์ประจำเมือง Köln นั่นก็คือ Kölsch รสชาติบางเบาซึ่งบางคนอาจไม่ชอบ  แต่เราชอบเพราะรู้สึกว่ามันไม่ขมดี  ดื่มได้เรื่อยๆ

เอนทรีหน้าพบกับการทำกับข้าวเมนูอร่อยๆของเราได้จ้า